[株式会社田丸屋本店]

【第3編】世界に誇る静岡のわさび

わさびは、世界に誇れる食材――。
そう話したのは、田丸屋本店5代目の望月社長だ。
日本原産の希少な香辛料というだけでなく、
山紫水明の地でなければ育てることはできない。
また最近では、カラダへの効能も注目されている。
だからこそ、静岡で栽培が始まり、
脈々と受け継がれているわさびの魅力を、
もっと多くの人に広めたいのだという。
そのために、力を入れている取り組みとは?
老舗を牽引するリーダーが、
わさびの今とこれからを語った。
[撮影] 2022/04
[公開] 2022/06/03

詳細情報

住所

〒421-0113 静岡県静岡市駿河区下川原5丁目34−18

電話番号

054-258-1115

備考

【公式サイト】http://www.tamaruya.co.jp/