山崎社長の人生のターニングポイントは、
学生時代に人形の卸問屋で働いたことで、
春華堂を継ぐ大きなきっかけになったと語る。
このときに学んだのは、“必ず本物であるべき”ということ。
作り手のこだわりや考え方を知ること、
細部まで妥協しない姿勢が身についたと振り返る。
卸問屋での修行は約5年におよび、
商売の本質に触れてきた学びの日々は、
2021年にオープンした複合施設、
スイーツバンクにも生かされている。